Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Российская архаика (1): еда и застолье

Почему "российская", а не "русская"? Потому что речь пойдет о чертах, присущих не столько русским по этническому признаку, сколько жителям РФ разных национальностей или выходцам из СССР, включая тех, которые "не Россия".
"Архаика" - это само по себе ни хорошо, ни плохо. Это то, от чего сейчас можно (а по-моему, и стоит) отказаться. Для своего же блага и удовольствия.
Данный пост - не против еды и хлебосольства и, тем более, не в поддержку санкций. Он о другом. Collapse )

Еще о Татьяне Петровне Григорьевой

Трудно собраться с мыслями, поэтому упускаю что-то важное.
Характерным качеством Татьяны Петровны была редкая доброжелательность в общении. Она ценила доброту в других людях, избегала говорить о чем-либо или о ком-либо плохо, не любила злословия. Это не значит, конечно, что ей всё нравилось. Если хотела выразить отрицательное мнение, делала это коротко, резко и аргументированно: обозначила свое отношение - и хватит. Она не любила долго говорить о чем-то, что ей не нравилось или было неприятно. Более того, она вообще избегала суждений о конкретных, сиюминутных вещах, "дискуссий о жидах и колбасе" (с). Но не упускала случая сказать о ком-либо доброе слово даже в его отсутствие, а не только в глаза. И никогда не обсуждала частную жизнь третьих лиц.
Всему этому я тоже стараюсь у нее учиться. Жаль, поздновато начал.

Сакэ летом: субъективные заметки

Когда-то давно я написал для одного, ныне не существующего журнала, рассчитанного на массового читателя, две статейки о сакэ: одну обобщающую плюс об употреблении сакэ в холодном виде, другую - об употреблении в горячем. Вторую я уже постил тут в холодное время: время холодное - сакэ горячее. Теперь подступает горячее время - пора писать о холодном сакэ. Первую часть статьи выбрасываю, ибо баян, или "это все знают". Так что сразу к делу - и не судите строго))). Collapse )

Путешествие в Симанэ. Четвертая серия

Предыдущие серии:
http://molodiakov.livejournal.com/51956.html
http://molodiakov.livejournal.com/51494.html
http://molodiakov.livejournal.com/51388.html

На первый взгляд, город Хамада ничем особо не замечателен. Но это если не вглядываться и не вчувствоваться. Кажется, нам удалось и то, и другое.
Это старинный рыболовецкий и торговый порт, исторически связанный с Кореей, а в наше время и с другими странами, включая Россию. В последние годы активности поубавилось, но рыбку по-прежнему ловят: что-то отправляют в столицы, остальное продают на рынке в порту.

 

Collapse )